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Dieser Großteil der insgesamt 13 Weinanbaugebiete in Deutschland ist im Südwesten anzufinden, und erstreckt sich meist entlang dieser Flüsse Mosel und Rhein. Hier herrscht ein relativ gutes, zumeist mildes Klima mit nicht all zu heißen Sommern und nicht zu kalten Wintern. Dieses Klima sorgt dazu, dass gerade aromareiche und insbesondere frische, Säurehaltige Weine hergestellt werden können.

Eines dieser bekanntesten Weinanbaugebiete Deutschlands ist jener Rheingau. Hier sorgt der teils wenige Kilometer breite Rhein für ideales Klima. Die westlich von Frankfurt beginnende Weinregion bringt qualitativ sehr hochwertige Weine hervor, und zählt zu den Besten in ganz Deutschland. Doch ebenso die an den steilen Hängen entlang welcher Mosel, Saar und Ruwer angebauten Rebsorten herbringen sehr gute Weine hervor.

Gut ein Fünftel jener in Deutschland produzierten Weine sind Rieslinge, welche familiär sind für ihre knackige und markante Säure. Insgesamt ist der Großteil welcher in Deutschland hergestellten Weine so gut wie fruchtig-leicht mit einer prickelnden Säure und einem relativ geringen Alkoholanteil. Für Rotweine hingegen ist dasjenige deutsche Klima nicht ganz so günstig, da es den Rotweinrebsorten hierzulande an Wärme und Sonne fehlt.

Die gesamte Rebfläche Deutschlands beträgt ca. 100 000 Hektar und die am häufigsten angebaute Traubensorte ist dieser schon erwähnte Riesling. Doch gleichermaßen die Weißweintraube Müller- Thurgau, die Blaue Portugieser sowie der Spätburgunder werden in großer Anzahl angebaut.