Dies wohl wichtigste Weinanbaugebiet dieser USA ist Kalifornien. Hier werden hinauf einer Fläche von ca. 200 000 Hektar ca. 90 Prozent des amerikanischen Weins hergestellt. Seit dem Zeitpunkt ca. 30 Jahren brummen die Weinanbaugebiete hier regelrecht aufwärts, und gewinnen immer mehr an Zuspruch unter den Weinliebhabern. Sowohl die Qualität dieser Weiß- denn nicht zuletzt die dieser Rotweine ist im Laufe dieser letzten Jahrzehnte immens gestiegen.
Die meisten angebauten Rebsorten stammen ursprünglich aus Europa, vorwiegen aus Frankreich, wie etwa die am häufigsten angepflanzte Traubensorte, die Weißweintrauben Chardonnay und French Colombard und die roten Traubensorten Zinfandel und Cabernet Sauvignon.
Die Weinanbauregionen in Kalifornien erstrecken sich übrig den ganzen Staat und es herrschen dementsprechend beiläufig sehr unterschiedliche Klima- und Bodenbedingungen. Die Weinanbaugebiete Kaliforniens lassen sich grob in fünf Gebiete unterteilen: die drei Pazifikküstenregionen Nort Coast, Central Coast und South Coast, sowie die zwei im Landesinneren befindlichen Gebiete Sierra Foothills und Central Valley.
Die North Coast ist das größte Weinanbaugebiet Kaliforniens und befindet sich nördlich von San Fransisco. Hier befindet sich sogar dasjenige Napa Valley, eine Weinregion, die viele hervorragende Weine hervorbringt.
Die Central Coast, welche sich von San Fransisco solange bis nachdem Los Angelas erstreckt, bringt eine Vielzahl sehr unterschiedlicher, ungefähr durchschnittlicher Weine hervor. Doch hin und wieder schaffen es auch die hier hergestellte Weine auf Grund ihres bemerkenswerten Geschmacks besondere Aufmerksamkeit zu erregen.
Im Central Valley wird ein Großteil welcher Alltagsweine produziert. Doch sogar hier nimmt die Anzahl welcher unnachahmlich guten Weine immer mehr zu. So pflanzte man gerade in den letzten Jahren vermehrt Qualitätsrebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Riesling an.
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